Alimentos de Origen Animal y Leguminosas

Hoy quiero hablarles de otro grupo de alimentos y lo que nos aporta , de acuerdo al plato del bien comer son tres:

▫cereales ▫verduras y frutas

▫alimentos de origen animal y leguminosas ◾Los alimentos de origen animal como carne, pollo, pescado, huevo y lácteos principalmente nos aportan proteínas también hay alimentos que aportan proteína de origen vegetal como las leguminosas, verduras y nueces estas dos últimas en mucho menor cantidad. ◾Las proteínas las utiliza el cuerpo para fabricar regenerar y mantener tejido , genera enzimas, transporta energía, ayuda a la regulación de muchos procesos, ayudan a la respuesta inmunológica, cicatrización y conservación de todos los órganos. ➡1 gramo aporta 4 calorías, los requerimientos varían de sexo edad, actividad física; para saber con exactitud cuánto necesitan consumir deben de ir con el nutriólogo, pero aproximadamente una persona debe ingerir 0.8 – 1.5 gramos de proteína por cada kg de peso o de 15 a 20% de la dieta.

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